导读：牛皮癣病发缘由比较复杂，病因还没有明确。近年来多数学者认为，与遗传、感染、代谢障碍、免疫功能障碍、内分泌失调有关。现时已变得越来越普遍，特别是已发展的城市。银屑病并不是一种传染病，但由于银屑病患者的皮肤问题，常常给患者带来极大的身体伤害。
中医视角下的牛皮癣饮食：
银屑病患者的饮食问题，长期以来，众说不一。在中医界有学者认为银屑病是血中有热之故，在医治上多以清热凉血法为主，故主张所有的辛辣类蔬菜及鱼虾肉食类均应忌口。
从中医学理论来说，银屑病是由于环境、情绪、病灶等诸多因素造成人体免疫功能下落、脏腑代谢功能失调、皮肤脉络微循环障碍，使机体应排泄的内毒素积聚于皮肤而病发。病理上血热是假象，血瘀是实质。主张忌口的学者认为食用含辛辣类蔬菜及鱼虾肉类食品后，会助长血热而加重病情。
但不能由于怕热而不供给机体正常所需的营养。辣椒、葱、蒜、香菜等辛辣类蔬菜，除含有丰富的微量元素外，还有一个更重要的功能，就是增进机体汗腺分泌，及时排泄体内有害致病物资。