白菜味道鲜美可口，营养丰富，素有菜中之王的美称，为广大大众所爱好，那牛皮癣患者能吃白菜吗？其实牛皮癣患者吃白菜有很多好处的，我们可以一起来了解下。
虽然牛皮癣患者是要忌口的，但是白菜却可以多吃。白菜是人们日常生活中爽口的一种食品，特别是冬季，白菜可以说是主要的菜系。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效，可以有效帮助牛皮癣患者的抵抗力得到增强。
白菜的营养价值高，含有90%的纤维素，还富含维C及维E等，白菜中含有比较多的水份，牛皮癣患者要多吃白菜，这样才能使牛皮癣患者在这个干燥的冬季保护好肌肤的水润，同时对牛皮癣患者的皮损恢复起到好的效果。
中医认为牛皮癣是由于血热血燥而引发的。牛皮癣患者咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处，由于新鲜圆白菜具有消炎、杀毒的功用，可以加强牛皮癣的抗病率，帮助牛皮癣患者加快医治的时间。
牛皮癣患者要吃新鲜的白菜，白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水份更好，菜内的水份损失减少，水溶性营养素丢失也会减少，在沸水中焯烫的时间不可太长，最好的时间为20~30秒;白菜性偏寒凉，胃寒腹痛的牛皮癣患者不能多吃。
牛皮癣患者可以多吃新鲜的蔬菜，对身体有很多好处，如：白菜、萝卜、西红柿、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、甘蓝、空心菜等。