专家说头部牛皮癣患者都常常会有脱发的现象产生，这时候可以适当多吃蔬菜和水果等碱性食品，这些食品可以中和头部牛皮癣患者体内致使脱发的酸性毒素。同时少吃肝类、肉类等这些使牛皮癣患者体内酸毒素过量的酸性食品。对医治脱发都有很好的效果。
专家指出患者身体中铁元素的缺失也是造成脱发的主要原因之一。由于30%的脱发牛皮癣患者都是缺铁者，因此要多吃含铁质丰富的食品，如黄豆、黑豆、蛋类、熟花生、菠菜、香蕉、胡萝卜、土豆等，同时还能有效的补充身体中的重要营养元素。
专家强调，氮氨酸、胱氨酸也跟脱发有着直接的关系，一般脱发牛皮癣患者的头发中氮氨酸、胱氨酸显著减少，多吃大豆、黑芝麻、玉米等富含蛋氨酸、胱氨酸的食品，可以使头部牛皮癣患者补充植物蛋白。不过以上方法都只能起到暂时减缓脱发的作用，牛皮癣患者还是应当积极配合医生的医治，才是治本的关键。