牛皮癣是日常生活中非常普遍的一种皮肤疾病，一旦患上这类病很难根治，而且容易发作。可是你知道吗?茄子也能医治牛皮癣哟!尽人皆知茄子是日常生活中非常普遍的一种蔬菜，可是这类蔬菜只要你食用方法得当就能有效治愈牛皮癣哟!
1、看体质吃茄子
茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的牛皮癣患者不宜多吃;体质热和有心血管疾病危险的牛皮癣患者可以适当多吃。不言而喻，对高血压、动脉硬化和广大中老年牛皮癣患者来讲，茄子是一种很理想的保健蔬菜。但是，要得到茄子的好处，牛皮癣患者除选择茄子的品种以外，还要注意茄子的烹调方法。
2、吃茄子不削皮
要记住，牛皮癣患者烹调茄子的时候一定不能去掉茄皮，才能到达保健的效果。把茄子切成块或切成丝以后在水中长时间浸泡，也会让宝贵的营养物质和类黄酮溶解在水中，被白白地扔掉。所以茄子要在下锅之前切开，避免浸泡，牛皮癣患者应尽快烹调。
3、茄子宜清新
既然茄子里面的保健物资怕热，牛皮癣患者烹调时应当避免油炸，可以采取蒸熟凉拌、急火快炒等方式。如果一定要油炸，提倡挂糊后再油炸，以减少类黄酮的损失。而且要注意，炸茄子的油一定要新鲜，不能是反复用过的油。
4、按色彩选茄子
茄子有很多品种，从色彩上分，有黑茄、紫茄、绿茄、白茄和许多中间类型。由于类黄酮存在最多的部位是有色表皮和果肉结合的地方，所以深紫色或黑色的茄子才是保健的上品，白茄子是最差的。
茄子是非常健康的蔬菜之一，牛皮癣患者平时可以适当多吃茄子，但不要一味的只吃一种食品，要多吃各种水果蔬菜，全面补充各种营养物质，保持营养平衡，对提高免疫力有很大的作用，从而有利于牛皮癣的医治。
牛皮癣病人若增强免疫力首先要多吃抗氧化食品，人体内会不断产生自由基，伤害体内细胞，破坏免疫系统，而抗氧化营养元素能够有效清除自由基，抗氧化营养素包含在土豆、绿茶、牛奶、鱼、小麦、西红柿等抗氧化食品中;其次牛皮癣病人要营养均衡，除保证摄取优良蛋白质外，还要常常信誉动物性食品和豆制品，动物性食品首选鸡蛋等;牛皮癣病人也应多吃新鲜的绿叶果蔬，由于果蔬中含有丰富的微量元素、水溶性维生素和膳食纤维，可提供丰富的维生素C、β胡萝卜素等维生素，对保持人体性能正常的生理功能有重要的作用。
通过以上几点的学习，大家一定对茄子又有了新认识吧!日常生活中这类看似平常简单的蔬菜居然有那么多功效，如果你是牛皮癣患者那末无妨试试小编今天的建议吧!愿我们的分享能对您有所帮助!