作为一名银屑病专家，我可以说，银屑病患者可以食用青辣椒，但需要适量并根据自身情况来决定。
青辣椒是一种富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜，具有良好的抗氧化和免疫增强作用。这些特性对于银屑病患者尤其重要，因为该疾病通常与免疫系统紊乱和氧化应激相关。
然而，由于银屑病是一种慢性疾病，治疗过程中需要注意饮食和生活习惯的细节。对于青辣椒这类辛辣的食物，有些患者可能会出现消化不良或者过敏反应，影响治疗效果。
因此，建议银屑病患者在食用青辣椒时要控制量，并观察自身反应。如果出现过敏症状或者消化不良，应立即停止食用。
此外，除了青辣椒，还有许多其他食物也对银屑病的治疗和预防有益，比如富含维生素D的鱼类和蘑菇，富含抗氧化物质的水果和蔬菜等等。患者可以在医生或营养师的指导下饮食调整，以提高治疗效果并预防复发。