饮食对牛皮癣患者的健康和医治相当重要，牛皮癣患者的饮食如果营养不足就会致使抵抗力下落，很容易出现病情严重。但一旦营养多余，又会对体内组织器官造成过量负担，在体内堆积还会致使身体肥胖，为多种疾病提供了有利条件。所以牛皮癣病人饮食注意事项好是很重要的，以下八大法则牛皮癣患者必须牢记：
1、牛皮癣患者膳食以平淡为好
牛皮癣患者膳食不要太油腻，不要太咸，不要过量的动物性食品和油炸、烟熏食品。钠的摄取量与高血压病发有关。膳食中钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。因此，牛皮癣患者食品应以平淡为主。
2、鱼、禽、蛋、瘦肉应适当
大家都知道鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品含有丰富的优良蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类所含的不饱和脂肪酸，可以下降血脂及避免血栓形成。动物肝脏含维生素A极其丰富，还富含维生素B12、叶酸等。值得注意的是牛皮癣患者尽可能避免羊肉、牛肉、深水海产品，这些容易引发牛皮癣的发物。
3、牛皮癣患者每日三餐公道搭配
对牛皮癣患者饮食摄取量来讲，一般早、中、晚饭的能量分别占总能量的30%、40%、30%为好，特殊情况可适当调剂。通常上午的工作学习都比较紧张，营养不足会影响学习、工作效率，所以早饭应当吃好。
4、牛皮癣患者膳食以谷类食品为主，多样搭配
大家都知道谷类食品是中国传统膳食的主体，不过，牛皮癣患者愈来愈倾向于食用更多的动物性食品。动物性食品所提供的能量和脂肪太高，对牛皮癣的预防不利。所以，牛皮癣患者应以谷类食品为主、多样搭配的饮食原则。
5、牛皮癣患者限量饮酒，尽可能不饮酒
忌讳牛皮癣患者饮酒过量，会使食欲下落，食品摄取减少，以致产生多种营养素缺少症，严重时还会造成酒精性肝硬化、酒精中毒等。过量饮酒会增加患高血压、中风等疾病的危险，而且饮酒会引发牛皮癣的产生，因此，饮酒一定要适当，尽可能不饮酒。
另外，牛皮癣患者要注意粗细搭配，常常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失到糠麸当中。
6、牛皮癣患者膳食多吃蔬菜、水果和薯类
牛皮癣患者多吃蔬菜、水果和薯类食品，在保持牛皮癣患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症产生等方面，起着十分重要的作用。
由于蔬菜的种类繁多，营养价值营很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。
水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。红黄色水果也富含维生素C和胡萝卜素，如鲜枣、柑桔、柿子和杏等。
薯类食品含有丰富的淀粉、膳食纤维和多种维生素和矿物质，但近年来牛皮癣患者吃薯类较少，应当多吃些薯类，补充这方面营养。
7、牛皮癣患者膳食要常吃豆类或其制品及奶类制品
大家都知道豆类食品含大量的优良蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛皮癣患者普遍蛋白缺少，常吃大豆及其制品，不但可以补充以上营养，而且避免食用过量肉类给身体带来的不利影响。另外，奶类是天然钙质的极好来源，除含丰富的优良蛋白质和维生素外，含钙量较高。牛皮癣患者膳食中钙质普遍偏低，平均只到达推荐供给量的一半左右。因此，在饮食中应加大奶类制品的比例。
8、牛皮癣患者膳食多样搭配的5大类食品
1、蔬菜水果类，主要给牛皮癣患者提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。包括鲜豆、根茎、叶菜、荚果等。
2、纯热能食品，主要给牛皮癣患者提供能量。植物油还可提供维生素E和必须脂肪酸。包括动植物油、淀粉、食用糖。
3、谷类及薯类，主要给牛皮癣患者提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素B。谷类包括米、面等，薯类包括土豆、甘薯、木薯等。
4、动物性食品，主要给牛皮癣患者提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。
5、豆类及其制品，主要给牛皮癣患者提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和维生素B。包括大豆及其他干豆类。