牛皮癣是生活中常见的一种慢性炎症性皮肤病，其病因尚不明确。日常生活中很多因素都可引发疾病的产生。正确的饮食可以辅助疾病的早日治愈。
牛皮癣患者的饮食注意
1、牛皮癣患者膳食要常吃豆类或其制品及奶类制品。 豆类食品含大量的优良蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛皮癣患者普遍蛋白缺少，常吃大豆及其制品，不但可以补充以上营养，而且避免食用过量肉类给身体带来的不利影响。
2、鱼、禽、蛋、瘦肉应适当。 鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品含有丰富的优良蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类所含的不饱和脂肪酸，可以下降血脂及避免血栓形成。动物肝脏含维生素A极其丰富，还富含维生素B12、叶酸等。 值得注意的是牛皮癣患者尽可能避免羊肉、牛肉、深水海产品，这些容易引发牛皮癣的发物。
3、牛皮癣患者膳食以平淡为好。
4、谷类为主，多样搭配。 1)、谷类食品是中国传统膳食的主体，不过，牛皮癣患者愈来愈倾向于食用更多的动物性食品。动物性食品所提供的能量和脂肪太高，对牛皮癣的预防不利。所以，牛皮癣患者应以谷类食品为主、多样搭配的饮食原则。 2)、另外，牛皮癣患者要注意粗细搭配，常常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失到糠麸当中。
5、多吃蔬菜、水果和薯类。 1)、多吃蔬菜、水果和薯类食品，在保持牛皮癣患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症产生等方面，起着十分重要的作用。 2)、蔬菜的种类繁多，营养价值营很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。 3)、水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。红黄色水果也富含维生素C和胡萝卜素，如鲜枣、柑桔、柿子和杏等。 4)、薯类食品含有丰富的淀粉、膳食纤维和多种维生素和矿物质，但近年来牛皮癣患者吃薯类较少，应当多吃些薯类，补充这方面营养。
牛皮癣患者膳食中的10大平衡
1).主食与副食平衡 2).酸性食品与碱性食品的平衡。 3).杂粮与精粮的平衡 4).荤与素的平衡 5).饥与饱的平衡 6).寒与热的平衡 7).干与稀的平衡 8).摄取与排出的平衡 9).动与静的平衡 10).情绪与食欲平衡。
银屑病患者平时应多食富含维生素C、维生素A、及维生素E的食品，如新鲜绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜、豆类、谷类和各种水果等。银屑病患者饮食要忌酒、忌海鲜、忌辛辣。牛皮癣不单单靠饮食就可以治愈的，还是要去医院进行系统救治，争取早日康复。