现在生活中，有一些人总拿黄派当早饭。明显，蛋黄派的营养具有局限。蛋黄派不但含有大量饱和脂肪酸，更含有反式脂肪酸，对心血管极为有害。反式脂肪酸摄取量越多，则罹患心血管疾病的风险越大。所以说牛皮癣患者常常拿蛋黄派当早饭对健康不利。
牛皮癣患者由于鳞屑脱落，皮损严重，致使机体蛋白质流失较多。很多人认为吃蛋黄派可以补充。依照新标准，蛋黄派这类食品的蛋白质含量普遍很低，不能作为补充蛋白质的来源。吃一个100克面粉制作的馒头，加上一个鸡蛋，却可以提供给牛皮癣患者18克蛋白质，和相当数量的维生素A、D和多种B族维生素。所以说蛋黄派不是一种营养食品，充其量也就是一种比较受欢迎的零食。
蛋黄派比较受人们的欢迎，主要是它的口感挺好，柔软美味，食用方便。它之所以吸引人，主要在于疏松绵柔的口感和香甜的味道。如果没有大量的饱和脂肪，没有氢化植物油，没有香精和糖，这类食品也就失去了存在的价值。牛皮癣患者平常饮食应以营养为主，所以一些垃圾食品要尽可能少吃，比如油炸、膨化食品。专家提示患者，得了牛皮癣应当及时到医院医治，以避免耽误病情。