按中医辩证分析，牛皮癣存在有血燥、血热、血虚之象，而从西医的角度讲，则是由于角质细胞过度增殖，各种生化代谢紊乱而至。因此，凡有养血、凉血、活血之效或具有抑制细胞DNA合成，改良微循环功能的食品，对牛皮癣均有好处，如水果饮料之类的乌梅、柚子等都具有清热、凉血、解渴生津的作用，不但含丰富的维生素及微量元素，还可以下降血脂、血粘度，西柚和胡柚已被证实具有抑制细胞的有效分裂的作用，是夏天防治牛皮癣有效水果。若在药物医治的同时和在牛皮癣的减缓期(无皮损时)坚持落实适当的食品疗法，不论对增进皮损的消弱，还是对其复发的预防，都将具有积极的意义。
对牛皮癣有益的食疗方法：
1、凉拌苦瓜
苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适当，味精、盐少量，拌匀便可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证的牛皮癣患者。
2、凉拌肉皮冻
猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1.5小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁和适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证的牛皮癣患者。
3、红油豆腐
豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g ，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料便可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证的牛皮癣患者。
4、大枣甘草汤
大枣30克，甘草10克。 大枣、甘草洗净，加适当水煎煮，去渣取汁。 逐日1剂，分2次饮用。适用于冲任不调证的牛皮癣患者。
5、桂枝杜仲粥
桂枝9克，杜仲18克，薏米30克。 先把前二味加水煎煮取汁，再加薏米煮成稀粥，白糖调味。 逐日1剂，连服10～12剂。适用于瘀血内阻证的牛皮癣患者。
一般来说，牛皮癣患者在饮食方面，应忌食烟酒、鱼虾海鲜、羊肉、辣椒等辛腥发散的温热之品，而对鸡鸭、猪肉、鸡蛋、河鱼、牛奶、蔬菜及水果等食品，则应摄取充足以保证营养。饮食应当有所忌讳，蛤并不能一概而论，因人而异。若摄取某种食品后皮损加重，则应加以控制，或到医院向医生咨询。
以上就是关于牛皮癣的食疗方法的介绍，与牛皮癣致病因素有关的人群，建议要做好牛皮癣的预防措施，如果关于牛皮癣还有其他疑问，请在线咨询我们的专家或打电话进行咨询。