牛皮癣患者在用药物治病的同时，配合食品疗法以调剂人体的内环境，从而提高人体防病抗病的能力，常常能起到单用药物所起不到的作用。
4款蔬菜可有效预防牛皮癣
【芋头】含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。
【空心菜】含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C和B1、B2等。其性味淡、凉，无毒，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。
【土豆】含有大量淀粉，其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清热解毒、消炎脂同等作用。但发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，不能食用。
【油菜】含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。其性味辛、温、无毒，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。但是孕妇、搀扶、消化道溃疡和过敏体制的患者不宜食用。