通过我们的研究发现，酸奶有益于减轻牛皮癣病情。由于酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，不但可以调剂肠道菌群，抑制有害菌入侵，抑制细菌生长产生毒素，减少毒素对肝脏和大脑的危害，减少对皮肤的刺激;富含多种消化酶，能有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率。同时，乳酸菌还能产生有益于人体免疫系统功能的物资。
我们通过研究发现引发牛皮癣的一个重要缘由就是免疫系统功能产生紊乱现象，如果不能及时清除侵入人体的毒素，毒素聚集的部位便容易产生牛皮癣。因此，酸奶可以通过提高人体的免疫力而减轻牛皮癣患者的病情。
我们通过多年的临床研究证实，如果牛我们的牛皮癣患者常常饮用酸奶，体内的血清甘油3酯和血胆固醇不但不会升高，反而有下降的趋势。这一方面来自其中酸奶中的乳酸菌及其菌体碎片，另一方面来自酸奶中所含的蛋白质类成份，因此酸奶非常合适老年牛皮癣患者。
但是牛皮癣患者在喝酸奶时特别要注意，选择纯粹的酸奶，千万不要空腹喝，最好在饭后2小时或临睡前饮用。喝完酸奶要及时漱口，避免口腔细菌滋生引发感染。同时，喝酸奶应与服药分开，避免乳酸菌被药物成份杀死或破坏。酸奶只是一种有益于减缓牛皮癣病情的保健品，并不能根治牛皮癣。