对牛皮癣患者来讲，每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。但是，一些牛皮癣患者认为，生吃鸡蛋认为营养价值高，其实，这是不正确的。这得从鸡蛋的成份谈起。鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的份子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。所以，吃生鸡蛋对牛皮癣患者的健康是十分有害的。
第一、吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因此牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。
另外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食品中的生物素结合，构成人体没法吸收的物资。
但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮后就会被破坏掉，不再影响牛皮癣患者对营养素的吸收。
第二、生鸡蛋带有病菌。
大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引发腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引发食物中毒。
专家提示：鸡蛋不宜用开水冲着吃，更不能吃生，鸡蛋一定要煮熟后再吃。而且，对牛皮癣患者来讲，吃蒸熟的鸡蛋是最好的。通过上述对吃生鸡蛋对牛皮癣医治有好处吗?的详细介绍，相信大家也有了一定的了解，希望对大家能够有所帮助!