既然我们之前讲了，牛皮癣患者宜吃核桃，下面，我们就来介绍一下，核桃的功能与吃法：
1、核桃的功能
抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化伤害，是医学界公认的抗衰老物资，所以核桃有万岁子、长寿果之称。
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能下降胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年银屑病患者皮肤衰老更宜常吃。
补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成核桃泥，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是核桃奶，腴美可口。
治失眠
常常食用核桃仁对肾虚引发的失眠有治疗作用，服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，逐日1剂，分两次服。
2、核桃的吃法
1.核桃仁炒香研细，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，捣细用蜜做丸(即三仁丸)，每丸重9克，每次2-3丸，逐日2次。3.核桃仁6克，捣烂如泥，加适当蜂蜜调成糊状，温开水送服，逐日3次。
但是，牛癣患者需要注意的是，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过量食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇贮存起来，结果适得其反。