牛皮癣患者的饮食问题在生活中应当要特别的注意到，由于有的时候我们难以完全的治愈一种疾病常常是我们忽视了哪些细小的地方，比如说饮食就是一个比较容易忽视的地方。
按中医辩证分析，牛皮癣存在有血燥、血热、血虚之象，而从西医的角度讲，则是由于角质细胞过度增殖，各种生化代谢紊乱而至。因此，凡有养血、凉血、活血之效或具有抑制细胞DNA合成，改良微循环功能的食品，对牛皮癣均有好处，如水果饮料之类的乌梅、柚子等都具有清热、凉血、解渴生津的作用，不但含丰富的维生素及微量元素，还可以下降血脂、血粘度，西柚和胡柚已被证实具有抑制细胞的有效分裂的作用，是夏天防治牛皮癣有效水果！
患者在用药物治病的同时，配合食品疗法以调剂人体的内环境，从而提高人体防病抗病的能力，常常能起到单用药物所起不到的作用。医治牛皮癣也是如此。若在药物医治的同时和在牛皮癣的减缓期(无皮损时)坚持落实适当的食品疗法，不论对增进皮损的消弱，还是对其复发的预防，都将具有积极的意义。
一般来说，牛皮癣患者在饮食方面，应忌食烟酒、鱼虾海鲜、羊肉、辣椒等辛腥发散的温热之品，而对鸡鸭、猪肉、鸡蛋、河鱼、牛奶、蔬菜及水果等食品，则应摄取充足以保证营养。饮食应当有所忌讳，但是并不能一概而论，因人而异。若摄取某种食品后皮损加重，则应加以控制，或到医院向医生咨询。