银屑病是一种慢性复发性炎症性皮肤病，其特点为皮损初起产生红色丘疹或斑片，表面覆盖着层叠性云母状银白色鳞屑。
牛皮癣好发于四肢伸侧及头皮，自觉症状为瘙痒，中医学认为，本病多为风湿、热邪阻遏肌肤，或血虚风燥，皮肤失养而成。
在用药物治病的同时，配合食品疗法以调剂人体的内环境，从而提高人体防病抗病的能力，常常能起到单用药物所起不到的作用。医治银屑病也是如此。若在药物医治的同时和在银屑病的减缓期(无皮损)时坚持落实适当的食品疗法，不论对增进皮损的消弱，还是对其复发的预防，都将具有积极的意义。
较常使用的银屑病食疗方法有以下几种：
(1)赤小豆绿根粥
赤小豆、绿豆各30g，芦根10g，大米50g。将鲜芦根洗净，与2豆、大米煮为稀粥服食，逐日早晚各食1次。可清热解毒,利湿润燥。
(2)赤小豆黄芪粥
赤小豆、黄芪各50g，大米30g。将黄芪加水1500ml，煎取1000ml，纳入大米、赤小豆煮粥服食，逐日1剂。可清热排毒。
(3)赤小豆茅根牛角粥
赤小豆、大米各50g，鲜茅根、水牛角各100g。红糖适当。将茅根、牛角加水2000ml，煎至1000ml，加大米、赤小豆煮粥服食，逐日1剂。可清热排毒，凉血消斑。
(4)二藤乌蛇汤
鸡血藤、首乌藤各30g，乌梢蛇1条，调料适当。将二药布包，乌蛇去皮、头、杂、洗净、切段、同置锅中，加清水适当煮至乌蛇熟后，去药包、放食盐、味精等调味服食。可疏风除湿，活络舒筋。
(5)地黄丹皮粥
生地、丹皮各15g，，藊豆花10g，，大米50g。将生地、丹皮水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入藊豆花，再煮一、二沸服食，逐日1剂。可清热利湿，活血化淤。
(6)生槐花粥：方法是将生槐花、土茯苓各30克放入锅内，加入适当的水烧开半小时，去渣取出汁液，再加入粳米60克煮成粥，放入适当红沙糖调匀便可食用。每天如此进食1次，10天为1个疗程。这类粥具有清热凉血、袪风止痒等作用。
(7)车前子薏米粥：将车前子15克和蚕沙9克，分别装入棉布袋内，扎紧袋口放入锅内，加入适当的水烧开半小时。取出布袋，在汁液中加入薏米30克煮成粥，再加入适当白糖调匀便可食用。每天进食1次，10天为1个疗程。此粥具有清热解毒、袪风利湿之功效。
(8)桂枝薏米粥：将桂枝和牛膝各9克、杜仲18克放入锅内，加入适当的水烧开半小时。去渣取出汁液加入薏米30克煮成粥，再加白糖适当调匀，可食用。每天食用1次，10天为1个疗法。此粥能清热解毒，活血通络，袪风利湿。
(9)当归羊肉汤：将菟丝子15克用纱布袋装好扎紧袋口，同当归9克、仙茅18克一起放入锅中，加特别是水烧开半小时，去渣取汁，于汁中加入切碎的羊肉60克煮成汤，再加入适当调味品便可用之。每天吃1次，7～10天为1个疗程，具有袪风燥湿之功效。
(10)乌梅膏(中医验方)
主治：银屑病。
配方：乌梅2.5千克。
用法：将乌梅洗净去核,加水煎,浓缩成500毫升膏状物,装瓶备用,逐日3次,每次10克,温水冲服。