生鸡蛋能吃吗?有人喝生鸡蛋,认为营养价值高,其实,这是不正确的,相反生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白,阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。虽然说补充足够的营养对牛皮癣的医治有好处,但是也不乱补,特别牛皮癣患者可别胡吃生鸡蛋。

生鸡蛋能吃吗?牛皮癣患者可别胡吃

牛皮癣患者不能吃生鸡蛋的缘由:

对牛皮癣患者来讲,每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。但吃生鸡蛋对牛皮癣患是百害而无一益的确。

1、吃生鸡蛋影响牛皮癣患者对蛋白质的吸收:生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因此牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。

2、生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白:阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化;后者能与食品中的生物素结合,构成人体没法吸收的物资。

3、生鸡蛋带有病菌:大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝,认为这样吃对身体非常有营养。其实不然,用开水冲鸡蛋的话,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,就容易引发腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌,还会引发食物中毒。

以上内容对牛皮癣患者不能吃生鸡蛋的缘由进行了描写,其实对牛皮癣患者来讲,吃蒸熟的鸡蛋是最好的,蒸鸡蛋更有利于蛋白质的吸收。

小编提示:鸡蛋不宜用开水冲着吃,更不能吃生,鸡蛋一定要煮熟后再吃。生鸡蛋中存在有害物质,一经蒸煮后就会被破坏掉,不再影响牛皮癣患者对营养素的吸收。

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