为何牛皮癣患者不能吃生鸡蛋呢?有人说吃生鸡蛋的营养更丰富，所以很多人都吃生鸡蛋，其实这是不对的，生鸡蛋中含有病菌，牛皮癣患者能吃生鸡蛋吗?下面小编就介绍下牛皮癣可以吃生鸡蛋吗。
为何牛皮癣患者不能吃生鸡蛋
牛皮癣患者不宜吃生鸡蛋，专家们也指出，大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引发腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引发食物中毒。因而可知，牛皮癣患者吃鸡蛋有好处，但是患者们最好不要吃生鸡蛋。
为何牛皮癣患者不能吃生鸡蛋?专家们介绍，生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因此牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。另外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食品中的生物素结合，构成人体没法吸收的物资。吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收，这是不能吃生鸡蛋的缘由之一。
以上就是为何牛皮癣患者不能吃生鸡蛋的相关内容，生鸡蛋中含有病菌，所以牛皮癣患者是不能吃的，吃生鸡蛋容易造成食物中毒，所以牛皮癣患者不能吃生鸡蛋。想要了解更多相干的文章请进入牛皮癣频道。