牛皮癣患者少吃牛羊肉为何？在牛皮癣患者的平常饮食中除坚持公道的饮食习惯以外，也需要对某些食品忌口，比如牛、羊、鹿等畜肉食品是牛皮癣重要的致炎物资，过度进食这些食品后会致使患者病情复发或加重病情，因此牛皮癣患者应少吃牛羊肉。
牛皮癣患者少吃牛羊肉为何经研究证实，牛、羊、鹿等畜肉食品含有丰富的花生四烯酸，而牛皮癣的皮损中含有高于正常人皮肤20多倍的花生四烯酸，这些化学物质在体内代谢后转变成白三烯，是牛皮癣重要的致炎物资，因此，牛肉、羊肉、鹿肉等食品牛皮癣患者应少吃。不过，牛皮癣患者的忌口也不是绝对的，并不是所有花生四烯酸含量高的食品都能促使牛皮癣病情加重，如鱼油中也有较高含量的花生四烯酸，在体内代谢后的产物则可抑制血小板聚集，减少白三烯的合成，从而下降炎症细胞的趋化性，抑制细胞因子的产生，所有食用深海鱼类食品对牛皮癣的病情减缓有益，而且鱼油对牛皮癣还能起到一定的医治效果。另外，辛辣刺激性食品、酒类等也是应注意忌口的。牛皮癣忌食某些不相宜的食品是有科学根据的，但也没必要忌口太多。如部份患者者忌食所有海鲜、肉类等食品，长时间这样既影响身体健康，也不利于病体康复。以上就是关于牛皮癣患者应少吃牛羊肉的论述，另外，专家表示，处于病情发展期的患者可以少食辛辣刺激性食品，以后再根据自己的症状选择性忌口，而且要个体化，不能一概而论，在公道忌口的同时更应保证营养充足。