牛皮癣患者的饮食护理，不可一概而论的严格忌口。牛皮癣在临床上的一个典型特点，就是皮损病变部位循环往复的脱落皮屑，人体中的微量元素随之丢失。如果不从饮食方面给予足够的补充，久之就会造成机体微量元素失调、脏腑功能衰竭、引发其它合并症，从而使牛皮癣医治更加困难。
牛皮癣患者的饮食问题，长期以来，众说不一。但是不可否认，食疗方法对牛皮癣病情的减缓有效果。在中医界有学者认为牛皮癣是血中有热之故，在医治上多以清热凉血法为主，故主张所有的辛辣类蔬菜及鱼虾肉食类均应忌口。那末，牛皮癣的饮食护理是什么?
从中医学理论来说，牛皮癣是由于环境、情绪、病灶等诸多因素造成人体免疫功能下落、脏腑代谢功能失调、皮肤脉络微循环障碍，使机体应排泄的内毒素积聚于皮肤而病发。
病理上血热是假象，血瘀是实质。主张忌口的学者认为食用含辛辣类蔬菜及鱼虾肉类食品后，会助长血热而加重病情。但不能由于怕热而不供给机体正常所需的营养。辣椒、葱、蒜、香菜等辛辣类蔬菜，除含有丰富的微量元素外，还有一个更重要的功能，就是增进机体汗腺分泌，及时排泄体内有害致病物资。中医有个医治原则叫做病在肌肤，汗而发之。
温馨提示：牛皮癣虽然是一种皮肤病，但是与人的皮肤血液循环是有很大关系的，或说是血液循环障碍。根据这个理论牛皮癣患者可以选择一些平常的食品来减缓牛皮癣患者的皮肤的血液循环状态，也就是常说的食品疗法，但是这种方法毕竟只能够起到调理的作用，所以重要性没有药物那末重要。