在医治牛皮癣的进程中，要有一定的忌口，如辛辣刺激类、海鲜类、烟酒等，这些食品由于会影响牛皮癣的医治或加重病情，所以一般医生会建议牛皮癣患者原离这些食品，这是有它的合理性的。但有的患者会因此而刻薄的要求自己，过分的忌口。这样做反而对医治牛皮癣是不利的。
过分忌口首先不利于人体的全面健康。有调查表明，就远期疗效而言，不忌口的牛皮癣患者要比过分忌口者好，虽然不忌口可能会有一时的加重，但这是暂时的。另外，过分忌口也会造成患者或轻或重的心理压力，心理压力大了，不利于病情的恢复。
我们主张饮食首先要多样化，严格戒烟(因有害健康，吸烟者皮损要比不吸烟者严重)，不喝或少饮酒，尤其是烈性酒，不吃自己过敏的食品，急性期少吃牛羊肉，多吃鱼、蛋及豆制品等高蛋白的食品，多吃蔬菜、水果，少吃高脂肪、高胆固醇的食品。这样最少符合现代营养学的要求，事实表明也有助于牛皮癣患者的健康。
牛皮癣是多因素致使的疾病，不应简单地把某些食品看成是牛皮癣病发、复发和加重的罪魁祸首。有的民族或地区以鱼类为主要食品，其牛皮癣的发病率反而比其他地区低。而且还有用鱼油医治牛皮癣获得良好效果的报导。最近还证明了辣素是对牛皮癣具有良好医治作用的物资。至于香椿、韭菜之类的蔬菜是不是也应列为忌口的发物之利，确切是值得商议的。
牛皮癣忌口与不忌口中间有个度，掌控好这个度，对医治牛皮癣是有益的，这样既补充了身体所需的营养，又不会造成心理上的压力。