牛皮癣患者的饮食问题，长期以来，众说不一。在中医界有学者认为牛皮癣是血中有热之故，在医治上多以清热凉血法为主，故主张所有的辛辣类蔬菜及鱼虾肉食类均应忌口。笔者认为，一概而论的严格忌口，不但不能减轻病情而且不利于牛皮癣患者的康复。
牛皮癣在临床上的一个典型特点，就是皮损病变部位循环往复的脱落皮屑，人体中的微量元素随之丢失。如果不从饮食方面给予足够的补充，久之就会造成机体微量元素失调、脏腑功能衰竭、引发其它合并症，从而使牛皮癣医治更加困难。
从中医学理论来说，牛皮癣是由于环境、情绪、病灶等诸多因素造成肝阴虚状态加重，脏腑代谢功能失调、皮肤脉络微循环障碍，人体的自愈能力没法得到有效发挥，使机体应排泄的内毒素积聚于皮肤而病发。主张忌口的学者认为食用含辛辣类蔬菜及鱼虾肉类食品后，会助长血热而加重病情。但不能由于怕热而不供给机体正常所需的营养。辣椒、葱、蒜、香菜等辛辣类蔬菜，除含有丰富的微量元素外，还有一个更重要的功能，就是增进机汗腺分泌，及时排泄体内有害致病物资。
在现在的怎样医治解析牛皮癣患者如何科学饮食于厚积的鳞屑紧缩而成束状，病发后多处治疗，可收到的效果却很不理想，不是没有效果，就是停药后病情突然复发，难以控制。在看到的网站后，在家人陪同下到京科求医。皮肤病专家根据病情制定了医治方案，并且提供了一些预防牛皮癣复发的保健措施。在进行一个疗程的成体干细胞再生疗法医治后，有了显著改良，皮损开始变薄消弱，鳞屑减少，皮肤渐渐的恢复健康了。医院提示患者，得了牛皮癣一定要去正规的，大型的专科医疗机构救治，早发现早医治，让患者阔别牛皮癣的困扰。
有人采取从肝论治的方法，通过扶脾以润肺、润肺以调肝，活血化瘀、解表消斑。在应用纯中药制剂医治的基础上，让患者由忌口变成畅口，并有意识多食用辛辣类蔬菜及鱼虾类食品以配合医治，收到了很好的效果，而且还消除了患者这也不敢吃，哪也不敢吃的顾虑，更有益于健康。
但是任何事物都不是绝对的，有个别患者食用辛辣蔬菜类和鱼虾类中某种食品后病情加重，这多与机体差异引发过敏反应有关，这类患者则应相应忌口。血脂较高的患者，应低脂饮食，多食蔬菜果类。同时暴饮暴食对健康有损无益，牛皮癣患者更应避免。正常的食用营养丰富、含能量较高的食品，对牛皮癣有增进皮损消弱的作用。