哪些食品牛皮癣患者可以吃？
饮食是每个人每天必须的，而牛皮癣患者也可以通过每天的饮食来在一定程度上减缓牛皮癣症状。当今，愈来愈多的患者开始注意食品疗法的重要性了。因此，以下了解一下食品疗法。
1、以谷类食品为主，多样搭配：谷类食品是中国传统膳食的主体，不过，牛皮癣患者愈来愈倾向于食用更多的动物性食品。动物性食品所提供的能量和脂肪太高，对牛皮癣的预防不利。所以，牛皮癣患者应以谷类食品为主、多样搭配的饮食原则。
2、多吃蔬菜、水果和薯类：多吃蔬菜、水果和薯类食品，在保持牛皮癣患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症产生等方面，起着十分重要的作用。以下我们说一下几种蔬菜营养与作用：
1、丝瓜：含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、凉，具有清热解毒功效。
2、白菜：含有胡萝卜素、维生素C等多种成份。其性味甘、温，具有解热、安神等作用。
3、茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、凉、无毒，具有活血凉血、去风消肿等作用。
4、空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C和B1、B2等。其性味淡、凉，无毒，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。
5、芋头：含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。
6、土豆：含有大量淀粉，其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清热解毒、消炎脂同等作用。但发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，不能食用。
7、油菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。 其性味辛、温、无毒，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。但是孕妇、搀扶、消化道溃疡和过敏体制的患者不宜食用。
8、黄瓜：含有糖类、氨基酸和B2、C、A等多种维生素。其性味甘、凉，具有清热解毒、利水等作用。
9、苦瓜：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，其中维生素C的含量较高。其性味苦、凉，具有清热、解毒的作用。
10、白萝卜：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成份。其性味甘、辛、凉，具有清热解毒、消食等作用。
11、胡萝卜：主要含有大量胡萝卜素，可以补充患者体内维生素A的缺少。
牛皮癣是由于环境、情绪、病灶等诸多因素造成人体免疫功能下落、脏腑代谢功能失调、皮肤脉络微循环障碍，使机体应排泄的内毒素积聚于皮肤而病发。病理上血热是假象，血瘀是实质。而这些蔬菜都含有蛋白质、丰富的维生素、补充钙、磷、铁等微量元素，根据中医理论都是避免造成血燥、血热、血虚的保健食品，不但对牛皮癣患者预防起到很大的作用，还有很多具有养血润肤、清热凉血、活血消肿的医疗作用。