牛皮癣是一种常见的慢性疾病，其病因比较复杂，且具有易复发的特性，牛皮癣会非常快的消耗患者的营养，所以，牛皮癣患者要多吃谷物类及新鲜的蔬菜生果，满足身体的需要，均衡营养，还可以帮助皮肤增补流失的营养成分。
1、牛皮癣患者膳食以谷类食品为主，多样搭配：
谷类食品是中国传统膳食的主体，不外，牛皮癣患者愈来愈倾向于食用更多的动物性食品。动物性食品所提供的能量和脂肪太高，对牛皮癣的预防不利。所以，牛皮癣患者应以谷类食品为主、多样搭配的饮食原则。另外，牛皮癣患者要留意粗细搭配，牛皮癣患者饮食留意公道性，常常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部门流失到糠麸当中。
2、鱼、禽、蛋、瘦肉应适当：
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品含有丰富的优良蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，有利于增补植物蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类所含的不饱和脂肪酸，可以下降血脂及避免血栓形成。动物肝脏含维生素A极其丰富，还富含维生素B12、叶酸等。
3、牛皮癣患者膳食要常吃豆类或其制品及奶类制品：
豆类食品含大量的优良蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。提示牛皮癣患者饮食留意公道搭配，要根据自己的实际情况，听主治医生的建议，牛皮癣患者普遍蛋白缺少，常吃大豆及其制品，不但可以增补以上营养，而且避免食用过量肉类给身体带来的不利影响。
4、牛皮癣患者膳食多吃蔬菜、生果和薯类：
多吃蔬菜、生果和薯类食品，在保持牛皮癣患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症产生等方面，起着十分重要的作用。蔬菜的种类繁多，营养价值营很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和自然抗氧化物等。
以上这些食品对牛皮癣患者的病情是很有帮助的，但是，一定要在医生的建议下，根据自己的情况来使用，由于每一个牛皮癣患者的情况不同，所以效果也就各不相同。