牛皮癣在刚有病症的初期时候，斑点较小呈红色，大致同绿豆般大小，但是会随着时间、病情的加重逐步散布，直到斑点渐渐融会构成斑块，这个时候斑的色彩也有原来的红色发展成棕红色，并且这样的斑块表面通常都会有一些灰白色的或是银白色鳞屑出现。
牛皮癣初起为炎性红色丘疹，约粟粒至绿豆大小，以后逐步扩大或融会成为棕红色斑块，边界清楚，周围有炎性红晕，基底浸润明显，表面覆盖多层干燥的灰白色或银白色鳞屑。轻轻刮除表面鳞屑，逐步露出一层淡红色发亮的半透明薄膜，称薄膜现象。再刮除薄膜，则出现小出血点，称点状出血现象。
白色鳞屑、发亮薄膜和点状出血是诊断银屑病的重要特点，称为三联征。皮损形态：点滴状、钱币状、地图状、环状、带状、泛发性、脂溢性皮炎样、湿疹样、蛎壳状、扁平苔藓样、慢性肥厚性、疣状等。多发于头皮、四肢伸侧多见，对称散布;指(趾)甲和黏膜亦可被侵，少数可见于腋窝及腹股沟等皱襞部，掌跖很少产生。
牛皮癣患者能吃的肉?
首先牛皮癣患者最重视的便是在生活中能不能够吃牛羊肉呢，专家称通常牛皮癣患者保持公道的饮食习惯可以很好地控制住病情，牛羊肉主动而性升浮，食用易动风升阳，可以引发或加重皮肤疮疡肿毒，因此建议患者不要食用牛羊肉。
其次，牛皮癣患者针对于药物忌口的事实上不是主要针对药物而是患者的病情来说的，不过牛皮癣忌口不是对药物忌口而是对病情忌口，如果在食用一种食品后不会加重本身的病情，就可以适当的食用一点。那牛皮癣患者可以吃牛羊肉吗?有的专家认为牛皮癣患者不能吃牛肉。牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过量摄取不利健康，患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
那末牛皮癣患者要完全的忌口那些牛羊肉吗，我们知道牛皮癣患者已是不太合适吃牛肉的，但牛皮癣不能吃甚么也不是原封不动的，患者应当根据本身情况来肯定应当对哪些食品忌口，如果患者食用牛肉后对牛皮癣病情没有一点影响，那患者们就完全没有必要对牛肉忌口，只是应注意可能引发牛皮癣的其他食品要少吃。
牛肉是一种红肉，肉质中含有乙醛成分，对一些得了皮肤病、肝肾疾病的人群不能食用太多，病情严重的牛皮癣患者还应及时的忌口，忌口主要是根据患者们的身体素质和病情变化来定的，并不是完全绝对性的忌口，可适当使用。