夏天的时候由于天气比较热，如果饮食上不注意的话，极可能的就会出现食物中毒的情况，而一旦出现食物中毒的话，对牛皮癣患者的伤害是非常之大。因此在牛皮癣患者在夏天的时候要避免出现食物中毒。那末牛皮癣患者应当怎样避免食物中毒呢?
牛皮癣患者要避免夏天食物中毒
保持厨房的清洁：为了避免细菌的沾染，生食和熟食的刀和砧板要分开使用，而且要定期的消毒;使用药物灭蚊、灭鼠等时不要污染食品，阻断苍蝇、蟑螂等细菌的传播。冰箱寄存的食品并不是绝对安全的，由于很多的细菌在冷藏、冷冻的条件下不会死亡，所以不要在冰箱里寄存过量的食品，冷冻前切记需加热。
不要在常温下保存剩菜：夏天的温度高，一些细菌产生的毒素又不怕高温，所以常温下保存的剩菜、剩饭还是有可能引发食物中毒，而且在常温下饭菜的放置时间最好不要超过两个小时。夏天即便不过夜的饭菜也要及时的冷藏，不要给病菌创造生长繁殖和释放毒素的有利条件。
饭店用餐要少吃凉菜：我们在外出用餐的时候要选择卫生条件及用餐环境比较好的地方，不要到街头的摊点随意就餐，而且售卖者一般都没有经过健康检查，用餐后很容易造成食物中毒或其它疾病的产生。另外我们到饭店用餐要尽可能少点凉菜，多点一些热菜，剩下的食品最好不要打包，由于在常温下放置的时间太长会有很多细菌的产生。患者严防夏季食物中毒。
选择食品要新鲜、没有变质：我们购买产品时一定要注意生产时间、保质期、贮存条件及产地，不可选择无生产厂家、无生产日期、无保质期的三无食品。在选择熟食时要注意寄存的条件和寄存的容器是不是合格。
固然了在夏天为了避免出现食物中毒，需要注意的问题还有很多，因此牛皮癣患者一定要注意，这里就不再逐一的论述了。