牛皮癣的产生及发展受遗传、环境、个人生活习惯等多方面影响,下面为大家侧重介绍饮食与牛皮癣之间的关系。

1、长时间食用动物油及喜欢吃肥肉的人比较容易产生牛皮癣,而食用植物油及喜欢吃瘦肉可减少牛皮癣的产生。这与动物油及肥肉中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高有一定关系,植物油中必须脂肪酸含量高。必须脂肪酸对保持细胞完整性、保持生物膜的正常结构与特性有重要的作用。研究显示牛皮癣患者存在脂质代谢异常,食用动物油和肥肉是牛皮癣病发的危险因素。

2、饮酒是牛皮癣病发的一个重要危险因素。这是由于酒精能损伤免疫应对,影响细胞介导的免疫反应;而且酒精还能使血管扩大,血管壁的通透性增加,有利于中性粒细胞向表皮浸润,使牛皮癣易感个体病发。

3、食品过敏也能引发牛皮癣。食品过敏引发牛皮癣主要是由于皮肤过敏反应时,血管通透性增加,利于炎症细胞进入皮肤组织,释放炎症因子使牛皮癣易感个体病发。可引发食品过敏的食品主要是含有异种蛋白的食品,如海鲜中的鱼、虾、蟹。

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