愈来愈多的人喜欢吃烧烤，但是，吃烧烤虽然会很美，容易引发一些疾病不是所有的人都可以吃烧烤的，尤其是得了皮肤疾病的人群，大家需要注意牛皮癣的出现，这样容易影响到病情，造成身体素质下落，牛皮癣患者吃烧烤可以吗？
1、经过烧烤，食品的性质偏向燥热，加上多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，使人上火。
2、容易感染寄生虫：烧烤食品外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，乃至还是生肉，若还没有烤熟的生肉是不合格的肉，如米猪肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患，患者对牛皮癣饮食知识要进行了解。
3、隐藏着致癌物资，肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物资，这些基因突变物资可能会致使癌症的产生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物资通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而引发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率，在烧烤食品的进程中，会产生梅拉德反应。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质产生变性，氨基酸也一样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄取。因此，长时间食用烧烤类食品会影响上述物资的利用度，这也是牛皮癣饮食所要了解的知识之一。
5、食用过量烧煮、熏烤太过的蛋白质类食品，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，致使眼睛近视。妇女常常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃1次比一周吃一次得病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
6、原料来源触目惊心，加工进程的卫生状态更使人耽忧。
现在正是夏季，很多的人喜欢吃烧烤，喝扎啤，但是这样会造成致癌物资出现，对身体有很大的影响，而且烧烤偏于燥热食品，会放有胡椒，孜然粉，这样对身体的危害很大。平时大家需要注意公道进行饮食，避免身体遭到影响，大家平时一定要正确认识。