儿童患了牛皮癣以后不同于成人,更应当注意饮食,有许多忌讳,一样,公道的饮食有助于医治。为了让儿童尽快的摆脱痛苦,下面为您介绍一些注意事项。
蔬菜与荤菜的组合、深浅色蔬菜之间的组合、蔬菜与菌类的组合,很合适儿童患者食用,如烩蔬菜5丝中的绿豆芽、胡萝卜丝、黑木耳丝、金针菇丝组配起来,营养丰富、色采艳丽、口味鲜美。
蔬菜与鲜豆类或豆制品合烹,不但口味鲜美,色采美观,营养价值也会提高。如炒毛豆加入葱,因葱内含有蒜素,可使毛豆中的维生素B1功效提高10倍以上。可以补充儿童牛皮癣患者体内维生素的不足。
很多绿色蔬菜,如荠菜、菠菜、马兰头、芹菜含有草酸,会影响矿物质的吸收,下降食用价值。因此,了解各种蔬菜的忌、宜特性,公道搭配菜肴,可以提高营养吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或荠菜肉丝豆腐羹,虽然口味鲜美,但其营养搭配很不公道。菠菜与荠菜中的草酸,会与豆腐中的铁、钙构成沉淀物,不利于人体吸收。要避免儿童牛皮癣患者营养不良这条很重要!
儿童患者不宜吃辛辣及刺激性食品,蔬菜及蛋、奶,猪肉都可以吃。蔬菜品种多样,可分叶菜、根茎、花菜、瓜茄等,除70%~90%的水份及少许蛋白质,脂肪外,主要含有一定的糖和丰富的维生素及无机盐,是保持生命不可缺少的主要元素之一。蔬菜若与动物性食品配菜,营养会更加全面。如肉片烩西兰花、花菜、胡萝卜片等,营养搭配就很公道。猪肉含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素A等营养素,这些营养素与蔬菜中的胡萝卜素、维生素C等水溶性维生素搭配,既营养互补,又风味独特、色采艳丽,儿童牛皮癣患者的食欲会因此被调动起来。
希望患者家属注意这些,希望患者早日康复。