维吾尔医认为牛皮癣是异常体液特别是异常翁液质和异常胆汁质的混合而引发的疾病。邪气对此病有极大的刺激作用，所以维吾尔医对牛皮癣疾病特别强调饮食方面的注意事项。提倡食用帮助调剂体液平衡的食品。根据人们对牛皮癣的的认识、维吾尔医学的理论体系和现代医学的化验检查发现等，通过临床经验认为下面一些食品对牛皮癣患者是有益的。
白菜：含有胡萝卜素、维生素C等多种成份。其性味甘、温，具有解热、安神等作用。
胡萝卜：主要含有大量胡萝卜素，可以补充患者体内维生素A的缺少。
白萝卜：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成份，其性味甘、辛、凉，具有清热解毒、消食等作用。
茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，其性味甘、凉、无毒，具有活血凉血、去风消肿等作用。
空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C和Bl、狡等，其性味淡、凉，无毒，具有清热解毒、化痕消肿等作用。
油菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类，其性味辛、温、无毒，具有清热解毒、活血消肿、清肺，明目等作用。但是孕妇、产妇消化道溃疡和过敏患者不宜食用。
黄瓜：含有糖类、氨基酸和B2、C、A等多种维生素。其性味甘、凉，具有清热解毒、利水等作用。
其它：如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西红柿、豆角等，都含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成份，都可常常食用。水果类：香梨，香蕉，西瓜，桃子，杏子，李子，红枣等。
维吾尔医学诊疗原则中对忌口分两大块，1是对疾病肯定有害的食品要坚决忌口，2是对疾病的病发有间接作用的食品一般忌口。我们认为忌口只是个他人对个别食品反应者，但对大多数而言，不但不忌口，还要鼓励食品多样化，以增强体内的营养。
维吾尔医学医治牛皮癣时忌口的食品也是按病情，根据病人的敏感来决定，但是强调一点维吾尔医对牛皮癣的患者坚决忌口辣子，醋，酒，苹果，甜瓜，山羊肉，牛肉等。总的来说疾病是体液的异常变化而产生的，饮食也直接影响异常体液的产生，也是直接影响调理异常体液。所以调理好牛皮癣病人的饮食也是很重要的。