银屑病俗称牛皮癣，是一种慢性皮肤病。因其固执难治，被列为当今世界皮肤科领域的重要研究课题。
为评估不同类型酒精饮品与银屑病之间的联系，美国哈佛大学医学院的阿布拉尔·库雷希博士带领研究小组，对近8.3万名女护士展开调查。
调查始于1991年，调查对象当时年龄介于27岁至44岁之间。这些女护士当时参加了一项名为护士健康研究的项目，被要求回答问卷，内容触及她们消费酒精饮品的数量、种类和是不是得了银屑病。
尔后，问卷调查每两年进行一次，直至2005年。
库雷希带领的研究小组发现，2005年时，调查对象中有1150人报告患上银屑病。
实验比较
研究小组选取其中1069个病例进行分析，结果发现，与不喝啤酒的女性相比，那些每周平均喝2.3罐普通啤酒的女性患银屑病的概率高出72%;饮用淡啤酒(低度黄啤酒)、红葡萄酒、白葡萄酒和烈性酒与患银屑病没有联系。
研究还显示，与不喝啤酒的女性相比，每周喝5罐或更多普通啤酒的女性患银屑病的概率增加1.8倍;而对那些确诊患上银屑病的调查对象而言，相同饮酒量下，她们患银屑病的概率比不饮酒者高2.3倍。
库雷希在刊登于《皮肤病学文献》在线版的研究报告中写道：普通啤酒是研究中唯一一种可引发银屑病的酒精饮料，这表明普通啤酒中某种成份在引发银屑病方面起了重要作用，而这类成份不存在于葡萄酒或烈性酒中。
实验结果，麸质?
研究人员猜想，可能是大麦中的麸质增加了患银屑病的风险。
先前研究显示，让对麸质敏感的银屑病患者食用无麸质食品，可减缓他们的病症。
库雷希在研究报告中写道，与普通人相比，银屑病患者可能得了所谓潜性麸质敏感，属于银屑病高危人群的女性可斟酌避免摄取普通啤酒。但要搞清普通啤酒引发银屑病的内在机制，需展开深入研究。
银屑病病因较为复杂，多数学者认为，它与遗传、感染、代谢障碍、免疫功能障碍、内分泌失调有关。它虽不是传染病，但由于皮肤问题，患者常常承受巨大身心痛苦。所以，医治牛皮癣就是我们现在很是关心的。
统计显示，银屑病发病率占世界人口的0.1%至3%，黄种人发病率为0.1%至0.3%，白种人发病率明显高于黄种人，黑人居中。