老年牛皮癣患者“饮食10要”
老人是指上年纪的或较老的人和上了年纪的父母或祖父母,老人由于消化功能下降,其他各大系统都有不同程度上的变化,所以饮食上就有着诸多要求,而老年牛皮癣患者在饮食上要求又较其他老人多,故而专家为了老年患者的身体健康,给患者拟出了“饮食10要”。
1、饭莱要香老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。回此,为老年人做饭菜要注意色、香、味。
2、质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉和豆类制品,这些食品所合蛋白质均属优良蛋白,营养丰富,容易消化。
3、数量要少研究表明,过分餍饫对健康有害,老年人每餐应以八九分饱为好,尤其是晚饭。
4、蔬菜要多新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不但含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄取量应不少于250克。
5、食品要杂蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必须的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食品中。为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食品都要吃一点,如有可能,每天的主副食品应保持10种左右。
6、莱肴要淡有些老年人口重,却不知,盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引发血压增高。为了健康,老年人一般每天吃盐应以618克为好。
7、饭菜要烂老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能下降。因此,饭菜要做得软一些,烂一些。
8、水果要吃各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素,这些营养成分对保持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康,每餐饭后应吃些水果。
9、饮食要热老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引发胃壁血管收缩,供血减少,并反射性引发其他内脏血循环量减少,不利健康。因此,老年人的饮食应稍热一些,以适口进食为好。
10、吃时要慢有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去,长此以往对健康不利。应细嚼慢咽,以减轻胃肠负担增进消化。另外,吃得慢些也容易产生饱腹感,避免进食过量,影叶身体健康。