老年牛皮癣患者胃肠道功能退化，吃的稍不合适就腹胀、腹泻的，养生专家告诫患者饮食上少一点不但在养生方面是一贴良方，更是长寿的秘方。那末为何呢？
少吃点为何能长寿，科学家分析有以下缘由：
1、少吃点能减轻肠胃负担。人体过量摄取蛋白质和脂肪，使消化系统负担过重，易致使消化不良。这样，未被消化的食品长时间滞留在肠道内，会产生许多毒素和致癌物资。这些毒素和致癌物资不但易使人患肠道疾病，还会被肠道吸收，透过心脑屏障，伤害中枢神经系统，使人衰老。
2、餍饫使大脑代谢紊乱。科学研究证明，餍饫后，大脑中有一种叫纤维芽细胞生长因子会比不餍饫时增长数万倍，而这类生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化，脑皮质血氧供应不足，脑组织萎缩和脑功能退化，终究出现痴呆而缩短人的寿命。
3、餍饫损伤细胞，使人早衰。人们呼吸时吸收的氧，有2％被氧化酶催化构成活性氧（自由基），活性氧是对人体极为有害的物资，能致使细胞损伤，动脉血管硬化，引发疾病、衰老，乃至死亡。而人体摄取的能量越大，产生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃点可以减少活性氧的产生，使细胞免受其害，从而延缓衰老。
4、长时间餍饫会使人肥胖，引发动脉硬化、冠心病、糖尿病、癌症等一系列疾病。实际上，在我国古代便有节食能长寿的论述。为了长寿，古人还创造了辟谷养生的学说，辟谷即节食。现在的生活水平远比古人高多了，不但有细米白面吃，还有大鱼大肉吃，尤其是中年朋友，事业有成，更有一些人当了单位领导、企业干部，今天参观检查，明日迎来送往，餐餐山珍，顿顿海味，吃得红光满面，吃得大腹便便，却不知美酒佳肴的后面便是疾病、短寿。
老年牛皮癣患者在饮食上除该留意的以外，可以适当的少吃一些，固然少吃一些不是指饿着肚子，而是指不吃的太饱，吃个七八分饱就可以了。